gallinacé

gallinacé, ée [ galinase ] adj. et n. m.

• 1770; lat. gallinaceus, de gallina « poule »

♦ Qui se rapporte ou ressemble à la poule ou au coq. Oiseau gallinacé.

♢ N. m. pl. Tribu d'oiseaux terrestres (galliformes) à laquelle appartiennent les espèces du genre gallus (⇒ 1. coq, 1. poule). Principaux gallinacés : argus, bartavelle, caille, coq, coq de bruyère, dindon, faisan, francolin, ganga, gélinotte, hocco, lagopède, paon, perdrix, pintade, poule, tétras (genre), tinamou. — Au sing. Un gallinacé.

● gallinacé nom masculin Synonyme de galliforme. ● gallinacé (synonymes) nom masculin

Synonymes :

- galliforme

● gallinacé, gallinacée adjectif (latin gallinaceus) Relatif aux poules.

⇒GALLINACÉ, -ÉE, adj. et subst.

ZOOLOGIE

I. — Adj. Qui est de la famille du coq, de la poule. Une courte membrane réunit seulement à leur base les doigts de devant dans les oiseaux gallinacés (CUVIER, Anat. comp., t. 2, 1805, p. 587).

II. — Substantif

A. — Au plur. Ordre d'oiseaux omnivores aux formes lourdes, au bec et aux pattes robustes et qui comprend la plupart des oiseaux de basse-cour. La famille des gallinacés (...) comprend les dindons, les pintades, les paons, les coqs, les faisans, les perdrix, les cailles, les coqs de bruyères (CUVIER, Anat. comp., t. 4, 1805, p. 471). Le genre entier des gallinacées a été créé uniquement pour doter nos garde-mangers et enrichir nos banquets (BRILLAT-SAV., Physiol. goût, 1825, p. 77). Gédéon Spilett parvint à s'emparer de deux couples de gallinacés vivants. C'étaient des volatiles à becs longs et grêles, à cous allongés, courts d'ailes et sans apparence de queue (VERNE, Île myst., 1874, p. 231).

B. — Parfois au sing. Animal de cet ordre. Un gallinacé, une gallinacée (Ac. 1932).

— P. métaph. Au restaurant une famille fit son entrée : (...) le père, gallinacé majestueux, portant haut sa tête chauve et rouge de coq d'Inde dont on eût dit que débordait du col roide la membrane charnue et mamelonnée (MAURIAC, Fleuve de feu, 1923, p. 48).

REM. Galliforme, subst. masc. [Remplace actuellement, dans la nomenclature sc., gallinacé] Les Galliformes pondent de nombreux œufs. Les poussins naissent recouverts de duvet et sont capables de chercher leur nourriture. L'ordre est très ubiquiste et comprend les plus connus et les plus utiles des Oiseaux domestiques et des Oiseaux gibiers (Encyclop. internat. des sc. et des techn., Paris, Presses de la Cité, t. 6, 1971, p. 183).

Prononc. et Orth. : [galinase]. Cf. gallican. Ds Ac. dep. 1835 (au plur.). Étymol. et Hist. 1770 gallinacé subst. et adj. (BUFFON, Hist. Nat., Oiseaux, éd. Lanessan, t. 1, p. 54 et t. 7, p. 242). Empr. au lat. de l'époque imp. gallinaceus « coq », substantivation de l'adj. apr. ell. du subst. gallus « coq », dér. de gallina « poule », v. géline; cf. ANDRÉ Oiseaux; cf. l'angl. gallinaceous (1783 ds NED). Fréq. abs. littér. : 51. Bbg. QUEM. DDL t. 5.

gallinacé, ée [ga(l)linase] adj. et n. m.

ÉTYM. 1770, Buffon; lat. gallinaceus « de poule, de coq », de gallina « poule ».

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1 Adj. Zool. (rare ou vieilli). Qui se rapporte ou ressemble à la poule et au coq. || Oiseau gallinacé. — REM. On a dit galliforme.

2 N. (Cour.). || Gallinacés (n. m. pl.) : ordre d'oiseaux terrestres auquel appartient le genre gallus. ⇒ Coq, poule. || Principaux gallinacés : argus, bartavelle, caille, coq, coq de bruyère, dindon, faisan, francolin, ganga, gélinotte, hoazin (ou opisthocome), hocco (ou alector), lagopède, logophore, paon, perdrix, pintade, poule, rouloul, talégalle, tétras (genre), tinamou, tragopan, turnix, wyandotte, etc. || Les gallinacés se répartissent en différentes familles (Phasianidés, Tétraonidés, Turnicidés, etc.).

1 (…) enfin, s'il (Columelle) veut ranger les gallinacés à la classe des granivores (…) comment s'expliquera-t-il à lui-même cet appétit de préférence qu'ils montrent constamment pour les vers de terre, et même pour toute chair hachée, cuite ou crue (…)

Buffon, Hist. nat. des oiseaux, Le coq, in Œ., t. V, p. 281.

2 Les gallinacés sont des oiseaux terrestres répandus sur presque toute la terre, se servant de leurs pattes comme principal organe locomoteur. Leur nourriture est surtout végétale, mais ils mangent aussi des insectes et des vers.

P. Poiré, Dict. des sciences, art. Gallinacés.

♦ (Un, des gallinacés). Individu de cette espèce.

3 Pencroff s'occupa aussitôt de préparer le dîner. Il lui parut convenable d'introduire dans le menu quelque pièce de résistance (…) On pluma deux tétras, et bientôt, embrochés dans une baguette, les gallinacés rôtissaient devant un feu flambant.

J. Verne, l'Île mystérieuse, t. I, p. 75-76 (1874).

Encyclopédie Universelle. 2012.